最大ニーズに応えるのが、商売のあるべき姿

掲載日:2017年2月6日更新
カテゴリ:カンブリア宮殿
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いま漁業は「水揚げ量減少」「魚の消費量減少」「燃料費高騰」の三重苦に悩まされている。

羽田市場の代表である野本良平氏によれば、これからの時代は「獲った１匹の魚をいかに高く売るか」であるという。

羽田市場の取り組みを、流通・商品・価格の面から整理してみた。
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