経営のコツここなりと気づいた価値は百万両。
大学時代、コンビニのファミマでアルバイトをしていた。
たまに顔を出す恰幅のよいオーナーは、いつも愛人を連れていて、店の商品を大量に買っていた。
ファミマの店長は、オーナーの愛人の弟だ。後輩アルバイトの女子高生と付き合っている。
大学を卒業してから久しぶりにファミマに行ってみると、お店は閉店しており、バーになっていた。 (続きを読む…)
スーパーマーケット「成城石井」は、首都圏を中心に132店舗を展開しており、どの店舗も画一的ではない。地域のニーズに応じて品ぞろえしているのだ。
例えば、新幹線口ではビールや小袋のおつまみを充実させ、近くに食品スーパーのない住宅街では生鮮食品を充実させている。死筋商品を置かない。
成城石井の商品は、独自性が高いのも特徴だろう。ワイン700種類、チーズ210種類をはじめ、国内外から直接仕入れられている。また自社工場では、保存料や着色料がほぼ使われずに、惣菜やスイーツが手作りされている。 (続きを読む…)
河合 徳光
